镇江良种山楂苗

山楂既能入药，又能当零嘴，可以说是面面俱到的好物，但是凡事都讲究适可而止，山楂平时吃一点就可以了，多吃的话并不会有叠加的效果，反而还会刺激自己的胃，适量进食即可。今时不同往日，从前只在大户人家能见到的零嘴小吃，现在随处可见，而且配方也经过多次改良，再加上各种上佳的食材制作，口味更胜从前。除了传统小吃，一些西方流传过来的零食，例如薯片巧克力之流也成为孩子们的喜欢；还有中西合璧的餐点，糖果，也受到了年轻人的推崇。不过也有人讲究返璞归真，自从养生一词出现在年轻人的口中，泡枸杞，喝花茶一时也成为养生时尚范，人人都以健康养生为目标，为的就是在这个雾霾与水污染并存的世界里努力表现的岁月静好。

焦山楂：取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至表面焦褐色，内部黄褐色。镇江良种山楂苗

别看山楂好像很常见，其实山楂的种类并不多。因为山楂是灌木丛生或是小乔木的果实，再加上它不像苹果、香蕉、梨这样常见的水果受人欢迎，所以大面积种植的地方并不多。大部分种植的，都是用于药用或是做成零食。

平时常见的冰糖葫芦，也不是每种山楂都能做，因为冰糖葫芦讲究外脆内绵的口感，虽然普通山楂是比较早的品种，但是这种山楂的果肉都比较硬，个头还小，吃起来口感不好，所以多作为药用或是做成山楂罐头。

而冰糖葫芦酸甜可口，酸是山楂，甜是冰糖，所以偏酸又口感绵的山楂更受人欢迎。比如歪把红山楂，这种山楂在冰糖葫芦里比较常见，因为果柄上有个凸起，看起来像是歪柄，所以被称之为歪把红山楂。这种山楂的体格比普通山楂大，卖相好，酸味也符合大部分人的口味，所以比较受欢迎。

青岛山楂苗销售山楂主要的功效就是消食健脾。

据药理试验，焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的遏制作用，故可用于菌痢的诊治。

山楂还有诊治绦虫的作用，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克摈榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便，可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶，免得绦虫遇冷收缩，有效率可达***。

山楂中果胶含量居所有水果**，达6.4%，而果胶，据研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗细菌性质，可从肠子上去除细菌并束缚住水分，因此，可治泻肚。

不宜与人参等补药同时服用，山楂茶一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起积食不化或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

选地育苗选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段，以东南坡向是适宜的，次为北坡、东北坡。要注意蓄水、排灌与防旱。用山楂种子培育的苗木，称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂。山楂种子壳厚而坚硬，种子不易吸水膨胀或开裂。另外，种仁休眠期长，出苗困难。因此，山楂在播种前，种子一定要预先进行处理，才能保证其发芽率。田间管理深翻熟化，改良土壤：翻耕园地或深刨树盘内的土壤，是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力状况，促使根系生长的有效措施。施肥条施，即在行间横开沟施肥；全园撒施，即当山楂根系已密布全国时，可将肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深；穴施，即施液体肥料（人粪尿）时，在树冠下按不同方位，均匀挖6～12个，30～40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。酸口山楂 分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种。宜春质量山楂苗

大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味重，属于特别酸的一种。镇江良种山楂苗

山楂在4000多万年前就已经出现，是一种历史悠久的水果。我国还有专门为山楂建立的博物馆，可见山楂历史地位也挺高。冰糖葫芦的故事：在南宋绍熙年间，宋光宗喜爱的皇贵妃生了重病，变得面黄肌瘦，这可是让宋光宗心疼得要命。御医使用了各种法子，用了各种贵重药材都不见有什么效果。这时，出现了一位江湖郎中。在详细把脉后，他开出了一例方子，和现在的冰糖葫芦无异。皇贵妃服用后，果然如期痊愈了。据说后来这法子便传到了民间，老百姓将其串起来吃，便有了冰糖葫芦。 镇江良种山楂苗

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