宜宾野山楂苗

山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种作用较强的水果，其提取物对遏制体内有害细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10。宜宾野山楂苗

别看山楂好像很常见，其实山楂的种类并不多。因为山楂是灌木丛生或是小乔木的果实，再加上它不像苹果、香蕉、梨这样常见的水果受人欢迎，所以大面积种植的地方并不多。大部分种植的，都是用于药用或是做成零食。

平时常见的冰糖葫芦，也不是每种山楂都能做，因为冰糖葫芦讲究外脆内绵的口感，虽然普通山楂是比较早的品种，但是这种山楂的果肉都比较硬，个头还小，吃起来口感不好，所以多作为药用或是做成山楂罐头。

而冰糖葫芦酸甜可口，酸是山楂，甜是冰糖，所以偏酸又口感绵的山楂更受人欢迎。比如歪把红山楂，这种山楂在冰糖葫芦里比较常见，因为果柄上有个凸起，看起来像是歪柄，所以被称之为歪把红山楂。这种山楂的体格比普通山楂大，卖相好，酸味也符合大部分人的口味，所以比较受欢迎。

鸡西山楂苗栽培山楂果树的修剪同一般果树修剪方法。

山楂商品名：

南山楂：又名猴植、野山楂、药山楂、小果山楂、 小山楂、小叶山楂、个山楂、山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江、江苏、云南、贵州等地。

北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。

东山楂：又称东楂、东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。

青州楂片：产于山东省临朐、沂水等地（旧时青州）的北山楂片。习惯认为品质上佳。销全国，并出口。

石板楂片：产于河北省安国地区的北山楂片。品质亦佳。销全国，并出口。

以上均以果大、肉厚、核少、皮红者、为佳。

山楂银花汤原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

山楂首乌汤原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山zhi楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

清代有个作家高士奇曾经和康熙皇帝一块去过平定噶尔丹的远征中。在路途中写过一首诗，名叫《果子丹》诗中说：“绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。”诗的前两句是描写果子丹像纸一样薄，后两句说的就是果子丹可以用作写军书的“纸张”，看完军书还可以把它吃了，果子丹本身就十分美味，写在上面的墨迹也没毒性，这样果子丹作为写军书的“纸”既防止军中机密泄露，吃了又能够生津止渴，可以用作行军途中的食物。果子丹的注释是：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色绀红，故名果子丹。味甘酸，止渴。”由此可知，果子丹就是现在说的果丹皮。

山楂果肉深黄色至浅棕色。保定耐旱山楂苗

年树冠**分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。宜宾野山楂苗

分株繁殖：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6--7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50--60厘米时，可在8月份初进行芽接。嫁接繁殖：春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。宜宾野山楂苗

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