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    山药豆【导读】山药大家一定都非常熟悉了，是否听说过或者吃过山药豆呢？实际上，山药豆也拥有和野生山药同等的营养价值，它是山药蔓上结的珠状芽，煮熟后口感很粉。除了吃起来口感好外，山药豆的功效与作用也非常多。食用山药豆能有效养肺益阴，固精，因此它也常用来煲汤、炖肉，是配菜佳品。山药豆糖葫芦糖葫芦是不少人儿时的甜蜜记忆，小朋友都爱吃香甜的糖葫芦，山药豆糖葫芦同样也非常营养美味。如果宝妈们担心在外面买的糖葫芦不卫生，不妨尝试在家自制山药豆糖葫芦，真材实料更安全！材料：山药豆适量，冰糖200克，热水100克，白醋1/2小勺1、山药豆用清水清洗干净，放入高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。2、取竹签适量，将山药豆串起，取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和1/2小勺白醋。3、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解4、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热四、五分钟左右。5、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多时，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻关火。6、将串好的山药豆放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可食用。土里生以质量求生存，以信誉求发展！泰安山药豆批发

    山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等不可或缺的微量矿物质元素；山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的，有肠胃问题、容易腹泻、的朋友都不妨适量多吃。山药豆能放冷冻室吗山药豆比较好不要存放在冷冻室。山药豆和山药一样，储藏方法以低温干燥、阴凉处比较好，冷冻也可以，但是对功效有一点影响。另外，山药豆不宜冰冻过长时间，日常可以存放在温度10摄氏度以下的环境中。如果是已经煮熟了的山药豆，吃不完的话大家可以选择存放在冷藏室短暂保存。如果是生的山药豆，比较好不要放入冷冻室，温度过低以及冷藏时间太长都会影响其营养价值，不利于人们的健康。像山药豆这种食物，比较好是新鲜购买并趁新鲜食用，这样才不会影响其本身的食疗功效。注意，放在常温下保存的话，不要用塑料袋盛装，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹铁棍山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。泰安山药豆批发土里生具有得天独厚的自然环境。

    山药豆发芽能吃吗?山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，但是储存久了也像土豆一样会发芽。发芽的山药豆究竟能不能吃，很多人都说不清楚，下面我们听听**怎么说。山药豆发芽能吃吗山药豆发芽能吃吗?有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此认为山药豆发芽也能吃。有些人则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。有关**建议，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。山药豆怎么吃山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾的功效。一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小编为您介绍两种山药的新吃法。油炸山药豆原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量。

山药豆是长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾等食疗功效。山药豆的一般的吃法是将它直接煮熟了吃，还可以用来制作甜品或者是煲汤、熬粥，味道都非常不错。接下来，爱下厨的你赶紧来跟着妈网百科看看山药豆的做法大全吧！ 油炸山药豆 原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量 做法： 1、将山药豆洗干净，放入大碗中。 2、往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。 3、摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。 4、用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。 山药豆糖雪球 原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量 做法： 1、先把山药豆洗干净，煮熟备用。 2、将白糖加水熬成糖浆。 3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。 4、往上面撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。 椒盐山药豆 材料：山药豆适量，椒盐适量 1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。 2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。 3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。 山药豆小米粥 材料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量 做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟；将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。 土里生以质量为企业发展的根本。

   只不过是它真的是太小了，有时候经常不被大家放在视线里，就那小编家里来说，山药豆的作用也就是平常煮个南瓜粥或者做个汤的时候扔一小把，其他时候真的不常用到。但是自从小编在朋友那里学到了几道山药豆的吃法之后，山药豆也成为了家里必备的食材之一了。山药豆的3种美味吃法，你喜欢吃山药豆吗？那么小编就把自己珍藏的食谱分享给大家，看看有没有大家喜欢吃的做法呢。孜然山药豆需要准备的食材：一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、，再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。步骤：1、切点葱花和姜蒜末备用，青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块，备用。2、起锅倒入适量的油，先把花生米倒进油锅中炸熟，然后捞出备用。3、在油锅中，再加点油，烧热之后，把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，用筷子戳一下比较大的山药豆，如果能够轻松戳透，那就说明山药豆炸好了。4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，，加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。5、炒熟后关火倒入炸好的花生米，再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。6、装盘即食。奶香山药豆需要准备的食材：半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。
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   麻山药因为好吃营养价值高，受到大家的喜爱。麻山药的种子就是山药豆，也有人叫它零余子，是山药叶腋间长出的株芽。以前大规模种植中多会选用山药段子或山药栽子播种。现在有人直接用山药豆播种，长出的麻山药外表根毛少，肉质洁白细嫩，口感软糯，也是很出人意料。家里还存了些山药豆，试着在自家栽种试试看。1、山药豆催芽种植麻山药，首先要挑选重约，直径为，粒大饱满、健康无伤的山药豆。在播种前，要提前20天将贮藏的山药豆晾晒三至四天后在进行催芽。搭建一座高，稍宽的细沙池，浇水将池中细沙拌匀到可以手握成团，落地即散即可。然后将山药豆放进细沙中，将细沙的温度控制保持在23-25℃，这样等待10-15天就能看到山药豆露白发芽，等到种芽长出1-2mm时就可以进行播种。2、山药苗播种种植山药多选择土层深厚的沙壤土或沙土。大批量种植还要挖种植沟，但种植沟的工序比较繁杂，一般的家庭种植，直接在沙土地上栽种就可以。但要切记山药苗不耐寒，各个地方播种的时间会有差异，一般在4月初时，气温稳定在12℃以上，地温也能保持10℃以上时才可以播种。在播种前要先浇透水，待水完全渗透后再将山药豆轻压入土中，千万不要伤到种芽，做好后覆1-2cm土层然后在覆膜保温保湿。
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