泰安年夜饭大厨上门诚信企业

时间:2019年11月28日 来源:
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中国的私人定制家宴其实历史悠久。光绪年间,一位叫谭瑑青的祖籍广东世家子弟,每晚只做3桌谭家菜,当时的达官贵人们往往需要提前一个月预订。如今这个私家厨房凭一己之长开宗立派,便是***的谭家菜;乾隆年间,亲王顾命甚至以一请御厨张东官烹饪为荣,可见订制厨师的精湛。私人定制在中国可追溯数千年,**早是仪狄、易牙的时代。

精品酒店之父恩·施拉格说:“如果人人都拥有,那就不能再称之为奢华。”中国人在向黑暗中世纪向欧洲出口丝绸、瓷器等***品时,早已明白这个道理。虽然个***理念曾在建国后一度被掐断,但随着新贵的诞生已经开始复苏。于是,**私厨、家厨文化也随之回暖。

英国美食家扶霞·邓洛普***次来到中国时,自认为“三生有幸”的经历并不是任何一顿宴饮,而是一次两位退休的名厨准备一桌私宴。两位厨师在不到1个小时的时间内做出了一桌十多道热菜的盛宴,还外加一个由甲鱼、火腿、鸡肉和竹笋做的鲜汤以及九道凉菜。为照顾她这位外国美食家,年夜饭大厨上门,两位大厨烹饪做每道菜时,会往炒锅里多放一点,以便她能遍尝。

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春节团圆,年夜饭是“重头戏”。随着消费升级,年夜饭在哪儿吃,怎么吃,不同的人,不同的选择。今年,一种新的消费时尚悄然兴起——通过网络预约厨师到家做年夜饭。

  在饭店预订一桌年夜饭,近年颇受消费者青睐。但是,火爆的年夜饭市场,让很多消费者预订落空。与此同时,随着消费观念发生变化,越来越多的人选择让年夜饭回归家庭,增添年味。这样的需求也催生了新的市场。

  近两年,在“互联网+”的带动下,网络预约厨师开始出现,在家就可享受到品质高、样式多的专业餐饮服务。厨膳驿站,专门提供厨师上门服务。

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泰安年夜饭大厨上门诚信企业, 中西方的历史上都有许多***的私厨,各个朝代的达官显贵、乡绅富商们都有自己的私人厨师。各国皇宫的御厨同样属于私厨。
历史上许多***的厨师都和私厨有千丝万缕的关系:彭铿(彭祖),烹饪鼻祖,屈原《天问》说:“彭铿斟雉帝何飨”,彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”,雉羹是我国典籍中记载**早的名馔,被誉为“天下***羹”。
“烹调之圣”伊尹,通过献汤向君王讲解烹饪与治国关系,官至宰相,并且助汤灭夏。
明清两朝,官府富商的私厨规模更加登峰造极,***的有孔府菜、随园菜、谭家菜等等。
辛亥**之后,随着社会的发展和变迁,宫廷、官府的私厨们逐渐出现在饭店之中,很多传世佳肴来到了民间。
19世纪末、20世纪初,官府菜逐渐成为众多食客追捧的对象,很多人都以能在私人府邸享受**美食、宴请宾朋为荣。于是孔府菜、随园菜、谭家菜等等都由家宴转变为对外经营;这时候私厨的概念已经发生了变化,不是纯粹意义的私人厨师了。

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