泰安冷冻狮子头生产厂家
原料选择
恒正源狮子头的猪肉来源是沂蒙山土猪，检疫方面都有专门的人员来检验。严格执行检验标准，不合格的猪坚决不会使用。其实在养殖的时候就已经进行对质量的控制了。猪源选择好后，采用猪四号肉,猪四号肉是比较细嫩，营养价值比较高的部分。然后进行修割,剔除淋巴结、淤血肉等外来杂质。使肉质更加干净，吃起来口感更加细腻。在猪肉的选择上是非常重要的，因为它直接影响到狮子头成品的味道和口感，所以这是非常关键的一步，同样鸡肉的选择也是很重要，这两者都是制作狮子头的主要原料。一般市面上销售的速冻狮子头原料只有鸡肉这一种肉类，其实猪肉和鸡肉的混合可以带来不一样的味道，更能刺激你的味蕾。 泰安冷冻狮子头生产厂家
传统的狮子头都为手工制作, 加工工序繁锁,效力低下。恒正源通过先进的生产机器可进行大规模的工业化生产, 不仅获得较好的产品质量, 还可以减省大量人力, 为企业创造经济效益。山东恒正源肉质品有限公司是一家专业集研发、生产、销售和服务于一体的速冻食品、肉制品企业 。公司本着’传承经典，领鲜一步”的企业宗旨，坚持“质量优先，诚信为本”的经营理念。不断研发设计新成品、新技术、引入先进设备。使得产品能够给顾客带来全新的更美味的口感体验，从而能够获得更多顾客的认可。泰安冷冻狮子头生产厂家
狮子头的来历
作为淮扬菜系中一道传 统名菜 狮子头并非是指狮子脑袋, 而是市场上常见的肉丸子, 只不过比一般肉丸子要大得 多。至于为什么不叫丸子而叫狮子头是有一 段来历的, 在古代, 江浙一 带人逢年过节要舞 狮子灯, 家家 户户都有做肉丸子的风俗,由于“ 丸” 与“ 完” 谐音不好听, 因此将这种大肉丸叫狮子头以图吉利。流传至今,**有名的 当属扬州蟹粉狮子头, 因其具有软、嫩、胰、肥而 不腻等特点, 加上制作时可烧、可烩、可蒸等灵 活多样的使用方法而深 受 当地人们喜爱。
1、恒正源狮子头的工艺流程原料选 择一 修割 一 绞肉一 搅拌 一 腌制 一 二次搅拌 一 成型 一 热烫 一 冷却 一 速冻一 定量包 装 一 金属探测 一 装箱 一 储藏
2、 配方
精猪肉 、鸡肉、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠）、大葱、姜、鸡蛋、酿造酱油（含焦糖色）、食用盐、白砂糖、黄酒、香辛料、味精、植物油、食用香料。主原料是猪肉和鸡肉，含量都是大于等于55%。在原料肉选择上采用质量排酸后鲜猪四号肉和鲜嫩的鸡肉。
恒正源狮子头的供应范围
主销渠道：快餐、团餐、学校、单位食堂、喜宴、酒店连锁、超市、一些餐馆等厂家直接供应。
选择恒正源狮子头的理由
1、先进的生产工艺和规模较大的生产车间和加工车间，多条流水线的同时进行使得恒正源的专业化和规模化更加突出。恒正源狮子头销往全国。已经与多家餐馆、酒店进行了良好的合作。取得了越来越多顾客的信任和支持。
2、恒正源狮子头在传统工艺上进行改造，既保留了原来的醇香浓厚，又增添了几分细腻的口感，吃起来更加丰富。
3、恒正源狮子头的主要原料是猪肉和鸡肉。区别于市场上的鸡肉为原料的狮子头。口味提升，营养升级。
泰安冷冻狮子头生产厂家
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中国工业协会此前预测，“十二五”规划中销售的产量年均增速预计为12-15%,预计“十三五”规划将继续强调供给端挖掘消费潜力，建立扩大消费需求的长效机制。可持续性是全球经济发展的主流趋势，关系民生的[ "四喜丸子", "雪花鸡柳", "藤椒大排", "狮子头" ]产业也不例外。从农场到零售端、从餐桌到垃圾桶、从原料到包装……可持续发展的定义正覆盖着整个产品生命周期。行业目前整体量稳价升， 行业**吨价提升，主要由生产型升级贡献， 中长期看好**化带来吨价提升。 行业正在从较为粗犷的管理模式向精细化管理转型， 预计中长期费用投放效率将有所提升。研发、生产及销售:肉制品、调味品、速冻食品;销售:肉制品、调味品、速冻食品;生鸡、生猪屠宰。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。主要生产销售的有四喜丸子系列、雪花鸡柳、藤椒大排，狮子头、奥尔良鸡腿肉、培根、香酥丸、纯肉丸等肉制品。的高速发展其实对于企业来说，也是有利可图，就以“高鲜”品质为例,不仅取得了发展更取得了优异的成绩。同时,公司品牌持续升级,采取以东南五省为依托,逐步实现全国化的战略。泰安冷冻狮子头生产厂家
山东恒正源肉制品有限公司创建于2019-01-17，注册资金 1000-2000万元，是一家专注研发、生产及销售:肉制品、调味品、速冻食品;销售:肉制品、调味品、速冻食品;生鸡、生猪屠宰。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。主要生产销售的有四喜丸子系列、雪花鸡柳、藤椒大排，狮子头、奥尔良鸡腿肉、培根、香酥丸、纯肉丸等肉制品。的公司。唯才是举，唯能是用：拥有优秀人才51~100人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。山东恒正源肉制品有限公司主营业务涵盖[ "四喜丸子", "雪花鸡柳", "藤椒大排", "狮子头" ]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、[ "四喜丸子", "雪花鸡柳", "藤椒大排", "狮子头" ]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。