三明花椒苗

1. 花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；2. 医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到****的作用；3. 服食花椒水能驱除寄生虫。1. 过多食用易消耗肠道水分造成排便不通；2. 花椒以籽小、壳浅紫色的为好；3. 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；4. 炸花椒油时油温不宜过高。制作步骤为：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。三明花椒苗

《本草纲目》总结了花椒“辛，温，微毒。入手、足太阴，右肾命门。具有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，止痒，解鱼腥毒。主治积食停饮、咳嗽气逆、风寒湿痹、龋齿牙痛，湿疹皮肤瘙痒等症。”等等药理特性，证明人们对于花椒的入药用途已经了解得相当充分。

如果说楚人对花椒的食用只是浅尝辄止，那么从三国之后，川菜体系逐渐成型则为花椒的食品用途提供了更大的发挥空间。花椒做调味用途，和茱萸、姜一起被称为“三香”，花椒带着它强烈的辛辣性格从西南蜀地征服了全国人民的厨房，在唐宋时期达到了比较高峰。 河源花椒苗批发厂家花椒别名檓、大椒、秦椒、南椒、巴椒、蓎藙、陆拨、汉椒、点椒。

食用花椒要注意什么？

1、花椒受潮后会生白膜、变味，应置于干燥处保存。2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

4、腌制萝卜丝时放入花椒味道更好。

如何挑选花椒？

挑选花椒时要看其颜色是否呈现出赤红色，而且颗粒显得十分的饱满大粒，花椒里无仔无梗，并且抓起来时还有一种干爽刺手的感觉，发出“沙沙”的声音，只要轻轻一捏就会碎的就是质量的好花椒。

花椒如何保存？

花椒不宜受潮，一定要密封好放置干燥通风处保存即可。

花椒虽好，也并非适宜所有人，它性味归经所决定的药效，对于一些特殊人群也有着不太理想的副作用。那么，食用花椒有着怎样的禁忌事项？什么人并不适宜食用花椒呢？花椒的禁忌事项

1、食法禁忌：近年来，科研人员通过生物学实验验证了一项关于花椒的事实：辣椒素是通过刺激痛觉神经令神经递质传导至大脑皮层产生刺激，而花椒在舌尖上的化学反应则是有机醇类在神经纤维上的变质，这不同于痛，而是一种与低频率机械振动和低电压施加相类似的感觉，不过一样可以引起精神的上瘾。

而上瘾，在某种意义上来说并不是一件好事儿，有的时候食物上瘾所带来的严重后果足以上瘾。

花被片6-8片，黄绿色，形状及大小大致相同；

花椒的禁忌情况

除了食用，花椒还可以作为驱虫的香囊材料进行佩戴，不过花椒果皮中有大量的挥发有机物，如果肌肤敏感，需要选取质地厚实些的香囊布料，另外在用花椒水浸泡衣服对衣服进行防蛀保护时，等再穿的时候需要重新过水洗一遍，减少花椒的化学物质在衣物上的残留，防止过敏反应。 花椒喜生于阳光充足、温暖肥沃处，也有栽培。河源花椒苗哪里卖

炒花椒：取净花椒，照清炒法，炒至有香气。三明花椒苗

有意思的是，四川人对花椒的喜好，还影响到其他菜系。根据史料记载，南宋权臣贾似道的先祖曾经在四川汉州做官。辞官后，他将四川质量花椒种子带回浙江老家。于是，浙江菜里也有了花椒特有的“麻”味。不过，如今全国八大菜系里，除了川菜外，其余菜系都没有了“麻”的概念。只有川菜，还一如既往地保存和发扬着花椒的作用。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。 三明花椒苗

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