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将白菜末挤干水分，放入肉馅中；同时加入姜末和大葱末，先不要搅拌；6、等到包饺子之前，在白菜上淋入少许食用油，先拌匀白菜，再将肉馅、葱姜和白菜顺原来拌肉馅的方向不停搅拌；7、搅拌至均匀上劲，少量多次加入鸡汤或清水，每次都要充分搅拌均匀上劲后再加下一次，直到馅料水润光泽粘稠；8、加入胡椒粉、五香粉等其他作料，喜欢颜色深的还可以加少许老抽调色；9、仍然要顺原来搅拌的放心拌匀，尝尝味道后，可加入适量盐调味，馅料即可。10、面粉加水和成均匀的面团（可以保留白菜“杀”出来的水分，一并加入面团中，注意控制水量），盖上湿布或保鲜膜，静置1到2个小时，中间拿出来揉几次，知道面团光滑有一定的筋性；11、下剂、擀皮、包馅；12、宽水沸腾下入水饺，中间三次点水，将水饺煮熟，即可开搓！贴士：1、皮薄的关键一是饧面，面要充分饧发揉匀；关键二是擀皮，至于怎样才能擀出薄薄的皮，那就要多多练习了；2、馅大自然也关乎包饺子的技术，而调馅也不可忽略；3、调馅的关键是始终顺同一方向搅拌，搅拌至肉馅水当当还上劲；如果方向反了，馅就散了，包出的饺子不会抱团，也就没有灌汤饺子“灌汤”的口感了；4、“灌汤饺子”的关键是打入适量水分，鸡汤、肉汤是优先。隆佳润灌汤水饺加盟热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。泰安冷冻水饺配送多少钱

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    营养套餐：少放肥肉多放蔬菜按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，比较好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。菌类、藻类做馅较好肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃灌汤饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。烹调方法：一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些。

它的学名还有饺饵、焦耳、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽……饺子的种类也不少，有水饺、蒸饺、煎饺，原本饺子是中国的滋补食品呢！饺子一开始其实和春节、冬至等假日无关的，但是新中国成立后，因为春节晚会的广告影响，这才把陕西省农村吃饺子的习俗传播到了中国各地。现在中国北方大部分地区每年春节和冬至的主食。陕西人觉得“不吃饺子就等于没有过年。”手工灌汤水饺代理虾仁隆佳润灌汤水饺加盟费用淄博水饺加盟为什么选择隆佳润？01、品牌支持：授权使用“隆佳润”商标，共同拥有其获得的品牌荣誉。02、四季皆盈利：隆佳润灌汤水饺可以在一年四季当中享用，不受季节的影响。03、技术支持：直接享用隆佳润灌汤水饺的底料。04、装修支持：为加盟店提供公司统一的装修风格的图片资料，为加盟店量身打造，制作装修平面图。05、物流支持：为加盟店定制单店物资清单，提供统一形象的餐用具，加盟店由隆佳润总店统一配送。06、加盟费低：利润空间大，是中小投资商难得的餐饮投资选择。07、开业支持：为加盟店培训技术管理人员，并派本公司主管为加盟店开业的现场培训，指导，服务。08、市场庞大：不管男女老少，南北地域，都可以经营隆佳润灌汤水饺。隆佳润灌汤水饺加盟以诚信为根本，以质量服务求生存。

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