泰安速冻草莓质量推荐

速冻食品与冷冻食品早已成为每一个中国家庭的餐桌上的常客，不过要细问起来，大多数人却搞不清二者的差别。甚至有部分速冻或冷冻食品的生产厂商也常常把二者混为一谈。如今，食品安全与食品健康愈来愈受到大家的关注，所以我们重新把概念普及一下，希望为您的生活品质提高提供点帮助。

     冷冻食品（frozen and chilled

foods）——冷却食品（chilled foods）和冻结食品（frozen foods）的合称。（因为对概念的不理解，所以这几个词的英语翻译很容易出错的，普通消费者是没关系的，专业厂商搞错了可是要闹笑话的。）

     冷鲜肉冷却食品（chilled foods）——不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。一般是0℃以上。

速冻中维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可减少体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。泰安速冻草莓质量推荐

速冻是19世纪30年代起源于美国的一种食品保鲜方法。速冻食品是指在-30 ℃以下的低温环境中使食品在30 min之内通过其比较大冰晶生成带，中心温度达到-18 ℃，并在-18 ℃以下的低温中贮藏和流通的方便食品[1]。速冻食品是当今世界发展**快的工业之一，而果蔬是主要的速冻加工对象，也是冷冻食品工业中的四大类品种之一[2]。速冻果蔬可长期贮藏，并能较大程度地保持果蔬原有的色泽、风味和维生素，且食用方便，能起到对果蔬市场淡旺季的调节作用[3]。我国速冻食品从生产厂家至商店及家庭的冷冻链已经形成，并且在国际贸易份额中不断增大，发展前景十分广阔。烟台速冻草莓厂家直销价格挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄。

草莓喜欢冷凉气候，耐寒（温带低于0度，不能正常开花结果），多在7~8月栽培，11月开始采收，12~4月为采收高峰，5月中旬结束。所以如果假期没事的话，可以去草莓园里采摘草莓。当然，如果没有时间也可以去水果店购买，那么水果店里的草莓是怎样保存的呢？新不新鲜呢？

 草莓含有很多水分，受到碰撞就会损伤，容易被微生物侵染腐烂变质。非常的不好存放。所以购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。

低温保鲜冷库的贮藏草莓，主要是，能延缓草莓果实的成熟衰老；和微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冷库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。有机草莓在生产加工过程中禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农草莓则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。速冻草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

速冻草莓是选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻；若加糖，先将草莓按果重量的17%～25%加入白糖充分拌匀，按定量装入薄膜食品袋内密封好，放在冻结装置内快速冻结，在40～60分钟内迅速达到-35℃。冻结后，就可装箱外运销售。食用时，未加糖的冻果以半解冻为好，加糖的可完全解冻。

  经过速冻处理的草莓可以保持原来的色泽，食用起来也冰爽可口，更是让我们在不同的季节可以吃到。 草莓速冻后可以保持果实的形状、新鲜度、自然色泽、风味和营养成分。绿色速冻草莓销售厂

速冻草莓冻结 在-35℃以下的温度快速冻结，一般要求在10分钟左右冻至-18℃。泰安速冻草莓质量推荐

速冻食品告诉您，去果园菜地采摘新鲜的水果和蔬菜，并且很快地去食用它们，这样的方式也许是**棒的选择，但并不是适合所有人。自己种倒是不错的选择，这也就是好多人选择在自家阳台或院子里自给自足的原因之一。

      传统观念认为，新鲜水果蔬菜的营养价值高于冰冻水果蔬菜的是错误的，尤其是考虑到消费者在食用新鲜蔬菜前还要放置一段时间的情况下，冰冻水果蔬菜则更有优势。所以，当再面对冰冻水果蔬菜时，完全可以放下顾虑放心购买了。 泰安速冻草莓质量推荐

莱阳华衍食品有限公司成立于2018-05-15，是一家生产型的公司。公司业务分为[ "速冻草莓", "速冻黄桃", "速冻猕猴桃", "" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造食品、饮料质量品牌。在社会各界的鼎力支持下，经过公司所有人员的努力，公司自2018-05-15成立以来，年营业额达到500-700万元。